Me llamo Mª José, nací el 12 de Junio de 1982 en el Hospital de Cabueñes (Gijón -Asturias) Hija de padre asturiano y madre extremeña. He vivido 21 años en mi ciudad natal junto a mi padre, pero por circunstancias de la vida, he tenido que desplazarme varias veces por diferentes lugares de España.
Actualmente me encuentro viviendo en la ciudad extremeña de Badajoz y vivo junto a mi madre. Como se podrá saber, dejé Gijón por tema crisis y otros motivos y me vine aquí esperando tener un poco más de suerte pero no ha sido así. He pasado varios meses cobrando el paro y ahora no recibo nada. 
He trabajado de varias cosas pero mi trabajo último fue de Auxiliar de Personas Dependientes. La verdad, es un trabajo que me ha dado muchas cosas buenas y me gustó mucho.
Y ahora se preguntarán ¿Y cómo ha llegado a la cocina? ¡Menudo cambio!
Pues sí, siempre he evadido el cocinar en mi casa, nunca me ha gustado. Le dejaba la responsabilidad a mi padre, al cual le gusta mucho enredar por la cocina, y yo me hacía a un lado. El verano del 2012, tan aburrida que estaba en casa, me dió por hacer un bizcocho que ví en un programa de la televisión. Me quedó tan bien, que no dudé en repetirlo varias veces más encima me evadía de pensar en problemas que ultimamente todos tenemos. Con el paso del tiempo, me dediqué a investigar un poco más allá y a empezar a hacer otras cosas y variadas, tartas, flanes, cookies, bollos, dulces y salados, etc. No tenía mala mano y con un poco de aporte y consejo tanto de mi madre, como de mi pareja, el cual me apoyó aunque está lejos en todo, inicié este nuevo camino, y aquí estamos, con ganas de empezar con pedidos y dar todo de mi.

Me considero una persona cariñosa, agradable al trato, sencilla, sensible, imaginativa, responsable, con iniciativa y muy entregada al trabajo ya que siempre lo hago con una sonrisa y muy buena cara y más aún si es de mi gusto y disfruto haciéndolo. 

El nombre de Xana, viene referente a que es Hada en bable (asturiano) y bueno, es una idea que mi madre me dió y que me gustó desde el principio ya que quería algo diferente y sonoro para que se conociera. Espero haber acertado.

Y esta es mi pequeña historia. 

Agradezco mucho que llegaran hasta aquí. 

Un Cordial Saludo.